[Rezept] Protein-Milchschnitten

Hallo meine Lieben,
wie ihr ja wisst liegt mein Problem nicht unbedingt am Sport, sondern am ungesunden Essen.
Gerade süße Sachen sind mein Laster.
Aus diesem Grund habe ich mich auf die Suche nach süßen Leckereien gemacht, die aber trotzdem in mein Ernährungskonzept Low fat passen.
Mein absolutes Lieblingsrezept zur Zeit sind: Protein-Milchschnitten.
Schnell zubereitet und super für nach dem Training.

Rezept für 8 Protein-Milchschnitten:

Für den Teig:
90 g Eiklar (ca. 3 Eiweiß)
1 Eigelb
100 g Frischkäse 0,1%
10 g Kakao stark entölt
30 g Schoko-Whey (ich hatte Schoko-Peanutbutter von Myprotein)
ggf. Süßstoff

Für die Füllung:
180 g Quark
10 g Kokosflocken
Süßstoff
ggf. Kokos-Whey (hatte ich leider nicht mehr daheim)
Erdbeeren


Zubereitung:
Das Eiweiß zu Eischnee schlagen und in den Kühlschrank stellen. Das Eigelb mit dem Frischkäse dem Kakao und dem Whey verrühren. Bei Bedarf mit etwas Süßstoff verfeinert.
Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.
Den Eischnee vorsichtig unter die restlich Masse mischen und auf dem Backblech verteilen.
Bei 160 Grad ca. 10 Minuten backen und weitere 5 Minuten ruhen lassen.

In der Zwischenzeit den Quark mit den Kokosflocken und dem Süßstoff vermischen. Die Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden.
Den fertigen Boden in 2 gleich große Stücke schneiden und auskühlen lassen. Dann den Quark auf einer Hälfte verteilen und die Erdbeeren darauf verteilen.
Die 2. Hälfte nun als "Deckel" auf den Quark legen und in 8 gleich große Schnitten schneiden.
Am Besten gut gekühlt genießen!

Bye bye Gymondo- Hello FitnessRaum

Quelle

10 Wochen Gymondo sind wie im Flug vergangen.
Leider konnte ich
gesundheitlich bedingt in Woche 3 und 4 nicht aktiv sein und wurde dann wohl von Gymondo aus dem Verteiler genommen, sodass ich keine Wochenberichte mehr schreiben musste. Aus diesem Grund habe ich auch hier nicht mehr viel über Gymondo berichtet.
Leider hat das auch dazu beigetragen, dass meine Motivation bezüglich Gymondo sehr stark abgenommen hat.
Trotzdem habe ich das eine oder andere Workout gemacht. Hierbei ist mir aufgefallen, dass die Workouts immer sehr ähnlich aufgebaut sind. Die Übungen bestehnen aus Burpees, Crunches. Liegestützen, Squats, Lunges und Jumping Jacks. Selbst in "Tanz"workouts sind solche Elemente eingebaut.
Mir ist bewusst, dass diese Übungen sehr effektiv sind: trotzdem hätte ich mir gewünscht, etwas mehr Abwechslung zu haben.
Und diese habe ich bei FitnessRaum gefunden!
Bei über 700 Kursen ist für Abwechslung gesorgt. In den Kursen werden sehr viele verschiedene Übungen eingebaut, sodass keine Langeweile aufkommt und viele verschiedene Muskelgruppen beansprucht werden.
Eigentlich wären mir 14,90 € pro Monat bei einem 3-Monatsvertrag zu teuer, aber dann hab ich ein Angebot von FitnessRaum bekommen, das ich einfach nicht ausschlagen konnte:
Also heißt es jetzt für die nächsten 3 Monate "Hallo FitnessRaum"

Es geht wieder aufwärts...

Ich wollte diesen Post eigentlich schon am Mittwoch hochladen.
Da war ich das erste Mal seit über 2 Monaten wieder joggen...komplett Schmerzfrei!
Aber ich wollte meiner ersten Euphorie noch nicht so recht trauen und war daher noch 3 weitere Male laufen.
Und auch da: Keine Anzeichen für Schmerzen.

Quelle

Ich würde sagen: Ich bin zurück :-) Die Vorbereitung auf den Tough Mudder ist durch meine Pause nun leider etwas ins Stocken gekommen, aber ich bin mir sicher, dass ich jetzt wieder voll durchstarten kann!

Gymondo Woche #2 und #3

In Woche 2 habe ich 5 Workouts absolviert und dabei 1315 Kalorien verbrannt.
Find ich ok, aber eigentlich hatte ich mir ja vorgenommen neben den regulären Workouts noch ein paar außerhalb des Programms "Schlank in 10 Wochen" zu machen- hat aber irgendwie doch nicht so geklappt.
Ernährungsmäßig musste ich feststellen, dass das Programm von Gymondo im Alltag einfach nicht umsetzbar ist. Gerade wenn man nicht die Möglichkeit hat immer selbst zu kochen, ist es schwierig komplett auf Milchprodukte oder Gluten zu verzichten. Und ich kann und will niemand dazu zwingen extra für mich komplett anders zu kochen. Ich finde es außerdem unhöflich immer das Essen anderer zu verschmähen. Da esse ich lieber einfach etwas weniger und achte auf ein Kaloriendefizit.

In Woche 3 lief leider gar nichts. Ich war/bin krank und habe daher komplett auf Sport verzichtet. Meine Gesundheit steht bei mir immer an erster Stelle und daher kommt es für mich nicht in Frage krank Sport zu machen. Natürlich hat es mich sehr geärgert, dass ich mit meinen Plan hinterher hinke, aber dass werde ich in den nächsten Wochen wieder gerade biegen.

Gymondo- Ernährungskonzept

Wie hier hier schon lesen konntet, bin ich seit einer Woche beim 10 Wochen Abnehm-Programm von Gymondo dabei.
Das Konzept besteht sowohl aus einem Sportprogramm als auch aus einem Ernährungskonzept.
In diesem Beitrag möchte ich euch das Ernährungsprogramm vorstellen.

Das Konzept ist in drei Phasen aufgebaut.
Für alle drei Phase gilt, dass auf Gluten, Chemie, Zucker/Süßstoff. Milchprodukte und Alkohol verzichtet werden soll.
In den einzelnen Phasen gelten Besonderheiten, die zu beachten sind, um erfolgreich abzunehmen.

Das Ernährungsprogramm ist wirklich gut betreut und man bekommt zu Beginn eine ausführliche PDF-Datei mit allen Informationen zum Einlesen.
Auch eine Einkaufsliste und leckere Rezeptideen sind enthalten, wodurch der Start erleichtert wird.

Ich finde, dass Programm kombiniert die Ernährungsformen LowCarb (in abgeschwächter Form) und CleanEating. Mir persönlich gefällt der Grundgedanke des Ernährungskonzeptes wirklich gut. Gerade der Verzicht auf Chemie und Alkohol kann ich vollständig unterstützen.
Leider reduziert das Programm meine heißgeliebten Kohlenhydrate. Gerade fürs Laufen und für Sport allgemein brauche ich jedoch Kohlenhydrate und das auch abends. Außerdem bin ich der Meinung, dass es auf die Tagesbilanz ankommt und nicht welche Nährstoffe zu welcher Zeit gegessen werden.
Das ist natürlich nur meine Ansicht und ich weiß, dass es ganz viele Sportler gibt, die auf LowCarb oder Abends ohne Kohlenhydrate, setzen.

Fazit: Für "Ernährungsneulinge" bietet das Ernährungskonzept einen guten Einstieg in die gesunde Ernährung. Da ich mich aber schon eine Weile mit Ernährung auseinander gesetzte habe, habe ich im Laufe der Zeit einen groben Weg gefunden, mit dem ich erfolgreich bin.
Ich werde mich aber sicher an der einen oder anderen Stelle am Ernährungsprogramm orientieren, um zu sehen wie mein Körper auf einzelne Umstellungen reagiert.

Gesunde Ernährung in der Prüfungsphase?

Wer kennt das nicht: 2 Wochen Klausurphase mit insgesamt über 5 Prüfungen.
Zumindest seit dem ich studiere, bringt mich die Klausurzeit am Ende des Semesters jedes Mal aufs Neue um den Verstand. Die Stoffmengen sind gigantisch und die Literatur, die zusätzlich gelesen werden sollte, nicht zu bewältigen.
Das heißt jede Menge Druck, Streß und Angst.

Quelle: Kunstsam

Für mich als Stress-Esser natürlich die perfekte Kombination, um unkontrolliert ungesunde Dinge zu essen.
Dieses Semester hatte ich das Glück im Februar nur 2 Klausuren zu haben und im April weitere 2. Also ingesamt "nur" 4 Klausuren, die es aber alle in sich haben.
Dank der HPC- Challenge konnte ich das schlimmste vermeiden. Ich habe mich die letzten Wochen wirklich gezügelt und versucht ungesunde Ausrutscher mit Sport zu kompensieren.
Da ich heute aber meine erste Prüfung hatte und morgen gleich die nächste- ging gestern leider gar nichts mehr.

Quelle: fotolia

So ungefähr sah also mein gestriger Tag aus -.-

2 Berliner, 2 Dosen Energy-Drink, Schokokekse und Nüsse waren die Ausbeute eines lern-intensiven Tages.
Aber immerhin habe ich in den letzten Wochen gute Alternativen/Tricks gefunden, um den Stress zu bewältigen, die bis gestern auch gut funktioniert haben:

* viel Sport (zum Entspannen und zum Ausgleichen von Sünden)
* Möglichst selten einkaufen gehen, damit die Versuchung am Süßigkeitenregel nicht so groß ist
* Gesunde Snacks: Gemüsesticks mit Quark, Obst, gefroren Trauben zum Lutschen
* Abends Snack vorbereiten, dass sie zur Not direkt zur Hand sind
* Statt fettige Chips Salzstangen knabbern
* Anstatt Energy-Drinks Grünen Tee trinken
* Vor der intensiven Prüfungszeit vorkochen und einfrieren- in der Prüfungszeit habe ich nämlich keine Zeit und Lust aufwendig und gesund zu kochen- Fast Food Gefahr!
* keine schwer-verdaulichen Sachen und zu viel zu Mittag essen. Bei mir sind z.B. Nurdeln ganz schlimm --> Mittagstief

Wie geht ihr mit dem Stress in der Lernphase um? Fällt es euch auch schwer diszipliniert zu bleiben? Oder fällt euch das überhaupt nicht schwer?
Hat vielleicht noch jemand gute Tipps wie man Fressanfälle in dieser Zeit vermeiden kann?

Vegetarischer Brotaufstrich

Rote Beete- Ricotta- Aufstrich

Zutaten ca. 10 Portionen

200 g Rote Beete (100 kcal)

1 EL Zitronensaft (5 kcal)

30 g geschälte Walnusskerne (220 kcal)

250 g Ricotta (413 kcal)

1 EL frisch gehackte Petersilie  (ca. 6kcal)

Salz und Pfeffer

 

 

Nährwerte gesamt: 747 kcal (54,3 g Fett- 32,9g KH- 27,3g Eiweiß)Die Kalorienangaben sind lediglich Richtwerte und können ggf. abweichen.

Die Rote Beete zusammen mit dem Zitronensaft und der Petersilie pürieren. Die Walnusskerne in einer beschichteten Pfanne (ohne Öl) anrösten, auskühlen lassen und zur Roten Beete dazu geben und erneut pürieren. Zum Schluss den Ricotta unterheben und nach belieben mit Salz und Pfeffer würzen.